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          關于“宜賓市敘州區橫江鎮小學學生餐質量差”的回復
          [四川教育網]  [手機版本]  [掃描分享]  發布時間:2018年11月23日
            查看:661
            來源:信息中心

          【核查反饋】

          宜賓市教體育局核查反饋:

          一、調查情況

          (一)關于“學校老師和學生分開吃,學生吃瘦肉渣肥肉片,老師吃精瘦肉。每天都是凈肥肉偶爾有點瘦肉沫。而且老師吃的菜學生從來沒有吃過,每頓飯都是單獨一個人給老師煮”的問題。

          1.經敘州區教育和體育局調查,橫江鎮小學教師午餐系單獨開餐,與學生餐分離。教師餐食材為自購食材,多數品種都與學生餐食材不同,教師餐自購食材建有采購臺賬,有教師用餐登記和餐費收支賬目。食堂財務管理符合食堂管理相關要求。

          2.學生營養餐食材是通過政府招標統一采購,每周有標準定量菜譜,供貨商根據菜譜定量進行配貨,營養餐有專設庫房,學校嚴格按營養餐進出庫管理制度進行收貨驗收及進出庫登記,食材使用符合營養餐管理制度要求。

          3.敘州區教體局到學校實地查看食堂開餐情況后得知,當日葷菜為葵瓜炒肉,為精瘦肉。從對學生進行了解的情況看,有時紅燒肉和回鍋肉肥肉較多,肉絲和肉片多數是瘦肉,若第一次打餐未吃飽,學生還可以二次添加飯菜。

          4.縣調查組對4-6年級學生進行了問卷調查,一個年級抽取12名學生,從36份問卷調查情況看,橫江鎮小學營養餐食堂供餐情況整體反映良好。

          (二)關于“學校從不公開學校午餐情況。家長很擔憂但是又怕去學校老師校長報復學生。希望教育局重視改善一下孩子們的午餐”的問題。

          1.2017年8月,敘州區教體局根據宜賓市教體局要求,統一制作了營養改善計劃學校食堂供餐公示牌,橫江鎮小學每天對當日定量菜譜、食材使用情況、經費使用情況進行公示。每日公示后拍照打印,每月裝訂一本備查。

          2.學校食堂按敘州區教體局要求全方位安裝了監控系統,食堂大廳安裝有“明廚亮灶”顯示屏,可以直觀了解食堂內部操作全過程。

          3.學校成立了營養餐膳食委員會,成員包括校長、教師、當地社村干部和學生家長代表。膳食委員會主要負責接收學生、家長和社會對學校營養餐管理的建議,同時對營養餐供餐實施監督。

          二、處置情況

          根據敘州區教體局調查了解的情況,橫江鎮小學營養餐管理符合相關要求,無占用學生營養餐食材用于教師餐的情況。學校對營養餐管理情況向學生和家長宣傳不夠,教師餐采購情況、教師用餐情況、教師餐費收支情況未按要求在一定范圍內公開公示。根據上述事實,敘州區教體局作出以下處理:

          (一)要求橫江鎮小學校進一步加強自購食材采購臺賬建設與管理,在一定范圍內定期公開公示自行采購臺賬和相關財務收支情況;以家長會或通過家長微信群、QQ群推送消息等形式,加強對學校營養餐管理工作的宣傳;多渠道接收學生、家長和社會群眾的反映,耐心聽取家長意見,結合實際情況進一步加強學校營養餐的管理。

          (二)舉一反三,要求全區學校開展一次營養餐工作自查,進一步規范營養餐進出庫管理、臺賬建設和公示牌信息填寫;進一步規范教師餐、學生早晚餐、附屬幼兒班午餐食材采購行為和加強食品安全管理;進一步加強教師餐、學生餐的公開公示工作,向家長、社會群眾做好營養餐管理宣傳工作。

           



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          編輯:王玥  
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